Ciasto owocowe z kruszonką

Ciasto to jest miękkie i puszyste , a co najważniejsze nie wymaga dużo czasu , ponieważ bardzo szybko się je robi , dlatego też polecam to ciasto osobom które nie mają zbyt wiele wolnego czasu na pieczenie.

Składniki:

200 g masła

szczypta soli

160 g cukru

4 duże jajka

200 g mąki pszennej

1 opakowanie budyniu śmietankowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

¼ szklanki płatki migdałowe

Kruszonka:

100 g mąki

50g masła, schłodzonego

50 g cukru pudru

Przesiać mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. W misce utrzeć mikserem masło na puszystą masę dodać cukier, szczyptę soli i nadal ucierać, następnie dodawać jajka jedno po drugim – nadal ucierać. Dodać przesiane składniki suche , wszystko wymieszać łyżką  aż do połączenia  się składników. Na wyłożoną papierem tortownice wlać ciasto,  na nim ułożyć owoce i posypać kruszonką oraz prażonymi płatkami migdałami. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 45 minut.