środa, 17 września 2014

Sajgonki





Składniki:

250 g mięsa mielonego  wołowo- wieprzowego
350 g mieszanki chińskiej
1 średniej wielkości cebulkę 
 ½ małej papryki czerwonej
Makaron ryżowy ( pół opakowania )
Sos sojowy, sól, pieprz
Przyprawa do mięsa mielonego 
1 jajko


Przygotowanie:

Podsmażamy na patelni  cebulkę  i dodajemy mięso, które doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do mięsa mielonego , następnie dodajemy pół papryki pokrojonej w paseczki i  mieszankę chińską wszystko smażymy przez około 10 minut na wolnym ogniu. Na koniec doprawiamy sosem sojowym solą i pieprzem.  Dodajemy wcześniej przygotowany ( zgodnie z instrukcją na opakowaniu)  makaron   ryżowy  i czekamy aż wszystko wystygnie wtedy dodajemy jajko i mieszamy. 

Na płaski talerz nalewamy wody następnie bierzemy papier ryżowy i zanurzamy w wodzie na około 5 sekund wyjmujemy kładziemy na talerzu  i nakładamy na środek papieru  farsz, zawijamy dwa przeciwstawne boki papieru do środka, a następnie zawijamy sajgonkę w rulonik. Sajgonki kłaść w małych odstępach aby się nie skleiły.  Na patelnię  nalewamy sporą ilość oleju  czekamy aż się nagrzeje i  smażymy sajgonki ze wszystkich stron.