CIASTO 3 BIT

Ciasto  3 bit to bardzo pyszne lecz niestety też kaloryczne i dość słodkie, dlatego też ograniczyłam cukier do ¼ szklanki. Jednak  myślę że od czasu do czasu możemy sobie pozwolić na taką dawkę słodyczy.

CIASTO 3 BIT

Składniki:

·         3 opakowania herbatników  Bonitki 12% masła 

·         Masa krówkową 400g w puszce

·         0,5l śmietanki 30%,

·         2 ½  szklanki mleka

·         3 bite śmietany

·         kostka masła

·         ¼ szkl cukru

·         Aromat śmietankowy

Etapy przygotowania:

Na spód formy kładziemy herbatniki i wykładamy na nie masę  krówkową .Na masie układamy kolejną porcje herbatników i przygotowujemy krem budyniowy w tym celu należy rozpuścić  ¼ szklanki cukru  oraz 2 budynie w ½ szklanki mleka i wlać do  gotujących się 2 szklanek  mleka . Gdy masa będzie zimna należy zmiksować kostkę masła dodając do niej powoli zimny budyń, gdy całość będzie dobrze zmiksowana  wsypujemy  1 bitą śmietanę oraz 3 krople aromatu śmietankowego  i nadal miksujemy. Gotową masę wykładamy na herbatniki.   

Ubijamy śmietankę 30% , gdy będzie już dobrze ubita wsypujemy 2 bite śmietany i nadal miksujemy. Ubitą śmietankę  wyłożyć na masę budyniową . Na wierzch kładziemy kolejną porcję herbatników i ciasto jest już gotowe.

Nachosy

Dzisiaj miałam ochotę na jakąś szybką przekąskę i wpadłam na pomysł by zrobić nachosy, robiłam je już jakiś czas temu, ale z przepisu z którego korzystałam wcześniej wyszły niezbyt dobre powiedziałabym nawet, że były trochę gumowate dlatego też teraz sama dobrałam proporcje i jak widać na zdjęciach wyszły świetne i przede wszystkim chrupiące. 

NACHOS

Składniki:

·         ½ szklanki mąki pszennej

·         ¾ szklanki mąki kukurydzianej

·         ¾ szklanki mąki pełnoziarnistej

·         ½ szklanki ciepłej wody

·         1 jajko

·         Sól , pieprz, kurkuma, chilli 

Składniki mieszamy i wyrabiamy ciasto, następnie wałkujemy  by ciasto było bardzo cieniutkie , wycinamy trójkąty najlepiej jest to zrobić poprzez wycięcia koła i z niego dopiero wyciąć trójkąty;). Nachosy smażymy na teflonowej patelni bez tłuszczu, gdy trójkąty  zaczną się zwijać i zauważymy pojawiające się  na nich bąble, obracamy je na drugą stronę i smażymy do lekkiego zarumienienia.

Sos czosnkowy:

·         ½ szklanki jogurtu naturalnego

·         2 łyżki majonezu

·         Czosnek staropolski z kamisa

·         1 ząbek czosnku

·         1 łyżeczka keczupu

·         Pieprz, sól 

Sos 2:

·         ½ szklanki jogurtu naturalnego

·         2 łyżki majonezu

·         3 łyżki keczupu

·         Zioła prowansalskie

·         Paprykę ostrą

·         2 krople tabasco

·         Przyprawa do gyrosa

·         Pieprz, sól

Kruche ciasteczka

 

Przepis na te ciastka jest dość łatwy i przede wszystkim bardzo szybki. Ciasteczka są kruche i maślane i bardzo szybko znikają ze stołu .

Składniki:

·         460 g mąki

·         300 g masła (schłodzonego, pokrojonego w małe kosteczki)

·         150 g cukru pudru

·         1 żółtko

·         kilka kropel aromatu śmietankowego

        Z podanych składników szybko zagnieść ciasto,  owinąć w folie i schłodzić w lodówce przez minimum pół godziny. 

        Rozwałkować na blacie posypanym mąką na tyle, by nie kleiło się zarówno do blatu jak i wałka, na grubość około 5 mm. Wycinać foremkami, następnie położyć na blaszce wyłożonej papierem, posmarować białkiem i posypać cukrem waniliowym i piec ok 12 min w temperaturze 180°C.

        Można również podzielić ciasto na pół i do jednej z części  dodać 2 łyżki kakao, wtedy ciasteczka wyjdą ciemne . Jeżeli chcemy możemy również przełożyć ciastka dżemem, wtedy będzie trzeba zmniejszyć o połowę ilość cukru, ponieważ ciastka są dość słodkie.